La doble moral del jamón ibérico de bellota
Allá por el año 87, cuando comenzaba la promoción internacional de la Expo ‘92, y yo formaba parte de su equipo de imagen con Paco Lobatón y Ángeles Caso, invitamos a un grupo numeroso de periodistas franceses a ver el comienzo de las obras en la isla de la Cartuja de Sevilla. Al cóctel nos llevamos a un especialista en cortar jamones y un jamón. El experto en el ars cisoria iba llenando unos primorosos platos con finísimas y fragantes lonchas veteadas de un jamón de ensueño, mientras corrían ríos de manzanilla en su punto de frescor. Los periodistas comieron y bebieron a dos carrillos, hasta llegar al hueso.
Ninguno hablaba ni jota de castellano, hasta que del grupo surgió un nítido “querremos hamón, querremos hamón”, una letanía in crescendo, entre burlona y gamberra, a la que no pudimos hacer oídos sordos. Trajimos otro jamón, aún a riesgo de poner en peligro la muñeca del especialista.
Ante la devoción con que daban cuenta de un manjar que estaba prohibido exportar, recordaba que unos años antes, en la frontera de Perpiñán, los gendarmes franceses me habían requisado un taco de jamón y unos chorizos y salchichones que eran mi provisión para los bocadillos de una semana en la carísima Francia. Ellos venían a pecar a España, de la misma manera que las españolas de buenas familias iban a abortar a Francia porque en España era pecado.
Y los españoles no podíamos exportar, ni para consumo propio, uno de los manjares más sublimes, a la altura gastronómica de las ostras de Arcade, la trufa blanca de Alba, el caviar iraní o el foie del Perigord.
Y hoy los americanos, después de unos controles quisquillosos que más les valiera dedicaran a las armas de fuego en manos de los particulares, que matan mucha más gente que la triquinosis, han decidido permitir la importación de jamón ibérico. Medio país enfermo de gordura mórbida por una dieta descabellada, y exigen al sublime jamón español más papeles que a un inmigrante subsahariano.
No sé si se merecen que les salvemos, o que dejemos que sus cerebros sigan nadando en colesterol.
Por decirlo en corto, es aquello tan famoso de que “no se han hecho las margaritas para la boca de los cerdos”; ni las margaritas, ni el jamón ibérico. Que revienten comiendo sus insaturadas hamburguesas.
Comentario por Joaquim — 10/12/2007 @ 08:58
¡Caramba! por un momento al leer el titular pensé que nos deleitaría con unos comentarios sobre la colaboración “permanente” en materia de terrorismo entre Francia y España.
¿Permanente? ¿Dónde habré oído yo ese adjetivo? ¡Ah sí! Ya recuerdo. No, no fue la palabra con que nos mareó el Gobierno durante su negociación y falso “alto el fuego” con los terroristas. La palabreja la escuché en un concurso televisivo “Se dice de la ondulación artificial del cabello que se mantiene durante largo tiempo”.
Patético Rodríguez buscando la “galletita” que le tiraba Sarkozy este fin de semana. Único Presidente de Estado que le habla.
Háblenos de eso, Don Manuel, en lugar del fracaso de la Expo, con jamón o sin él.
Comentario por El Reverendo — 10/12/2007 @ 09:30
Jamón que sólo podrán comprar los ricos de la costa Este y los colgaos de los californianos de renta alta. Los pobres, negros, hispanos y demás orfandad de los estados perdidos deberán seguir confiando en la sopa de zarigüeya para no caer malos y morir sin seguro médico.
Comentario por Spanjaard — 10/12/2007 @ 09:31
Hoy para celebrar que es lunes , al mediodía voy e jincarme un bocata Guijuelo catalanizado ( pan payés tostado ,tomate untado y chorrillo de aceite de oliva) y unas cañas. Salud.
Comentario por lleida — 10/12/2007 @ 09:37
¿El fracaso de la Expo (dice El Reverendo)? Pues menos mal que fracasó, porque si llega a tener éxito habríamos muerto allí dentro por aplastamiento.
Comentario por Blanca — 10/12/2007 @ 11:23
Joder con el Reverendo, cómo ha conseguido llegar de los ibéricos al terrorismo de los pETArdos. ¡Qué afilado ingenio, a las 9:30 de la mañana! Pues hala, amén.
Comentario por Hosanna Rockefeller — 10/12/2007 @ 11:48
Es que a los reverendos (salvo a uno, que yo sepa) se les ve la pezuña negra, bajo la sotana negra. Tal vez si nos decidiéramos por su recuperación en granjas especializadas podríamos hacer frente a la futura demanda gringa. Bellotas pa tos ellos.
Comentario por Pink Sapo — 10/12/2007 @ 12:00
¿Dejarles que coman nustro jamón? ¿Nos dan ellos su fórmula de la Coca-Cola?
Comentario por THX 1138 — 10/12/2007 @ 12:47
Jodó el Pulsómetro que acaba de colgar la SER: siete puntos y medio de diferencia entre PSOE y PP, y Rajoy en caída libre.
El PP recuerda cada vez más a la UCD de cuando dimitieron a Suárez…
Comentario por Joaquim — 10/12/2007 @ 14:40
El jamón es, desde luego, uno de los más apetecibles manjares de la gastronomía ibérica. Este servidor, la verdad, es que es un poco egoísta sobre este asunto. Mi preocupación viene a cuento de que a los americanos y los chinos (también allí se ha abierto la exportación de este manjar) les guste tanto el jamón que, al final, nuestros productores dediquen la mayor y más selecta parte de su producción a la exportación y nos dejen aquí las sobras y a precio de angulas. Que ya sabemos que lo primero son los beneficios, y no precisamente sobre el nivel del colesterol en sangre (más bien lo son los que engordan las carteras o las cuentas corrientes). Ya tiemblo ante una nueva especulación que nos deje sin jamón.
En cuanto a los sondeos electorales no andaría yo excesivamente confiado. La cuestión, más que en porcentajes genéricos arriba y abajo, creo que está en el reparto de escaños por provincias, en el que creo que siempre sale más favorecido el Partido Popular. Y también en el pulso de los respectivos electorados. El del PP es mucha más fiel y menos autocrítico con los suyos, y en el caso de duda, su aversión ante el gobierno socialista de Zapatero tiende a movilizarlos a las urnas. El electorado socialista, aunque más numeroso, tiende a ser más crítico con quienes ha votado, más fácil de desencantar y más propenso a la apatía y a la abstención. Y esa es la estrategia del PP desde el día siguiente a las anteriores elecciones de marzo de 2004. Mantener prietas las filas de los propios y desmoralizar a una parte importante del electorado progresista, aunque para ello tenga que cargarse el prestigio exterior de nuestro país en el exterior o dinamitar la política antiterrorista o crear conflictos artificiales de todo tipo y condición. Y no parece que la estrategia les haya ido excesivamente mal hasta el momento, vistos los sondeos, en los que las pérdidas suyas parecen más leves que la de sus adversarios (a los que tratan sin cuartel como a enemigos). Harían bien los socialistas en diseñar un programa de corte verdaderamente progresista y realista, sin tantas concesiones hasta el electorado más conservador, haciendo especial incidencia en el refuerzo y mejora de los derechos civiles y la cohesión, tanto territorial, como económica. Y no cayendo tanto en las trampas que sus tahimados oponentes les ponen en el camino día sí y día también. Los excesos de confianza, se pagan.
Saludos.
Comentario por pericles — 10/12/2007 @ 19:23
Alguien dijo una vez que si los chinos se enteran de que existe el papel higiénico, no quedaría ni un bosque en etodo el planeta. Con el jamón pasa lo mismo, como empiecen a comerlo, se va a poner por las nubes. Y es que el día que los chinos se pongan a nuestro nivel de consumo, nos vamos a enterar de los que cambio climático. (la población sigue creciendo exponencialmente y a nadie parece preocuparle)
En cuanto a sondeos electorales. Todos los que han aparecido últimamente muestran una tendencia alcista del PSOE y una bajada del PP (Cadena SER, El periódico, Público, El Mundo). Únicamente ABC se sigue agarrando al sondeo del CIS de octubre, que fue el más favorable al PP de lso últimos (aunque ahí también pierde). Desde que se hizo ese sondeo han pasado tantas cosas que no tiene ningún valor. De todas formas parece que la participación será decisiva. Hay que incidir en que el PP sigue dirigido por los incompetentes y manipuladores de la banda de los 4 (Aznar, rajoy, Acebes y Zaplana y la aspirante Aguirre) que los votantes españoles ya echaron del gobierno en el 2004. Hay que volver a echarles ahora para que desaparezcan definitivamente de la política. ¡Si no nos arriesgamos a que Acebes vuelva a ser ministro del interior!
Para ello hay que recordar la auténtica teoría del voto útil para el progreso:
1.- Si en tu provincia los resultados anteriores y los sondeos electorales vaticinan que IU y otros grupos minoritarios de izquierda no van a obtener escaño, vota al PSOE.
2.- Si en tu provincia los resultados anteriores y los sondeos electorales vaticinan que IU y otros grupos minoritarios de izquierda van a obtener escaño, vota en conciencia a alguno de ellos.
¡Salud y República!( y estado laico de verdad)
Comentario por Esteban Rosador — 10/12/2007 @ 20:09
Amigo Pricles, el PP no pierde votos porque sus medios afines no critican sino tapan sus meteduras de pata, y para sus militantes un corrupto es un señor de negocios que ha conseguido con ingenio medrar en la vida.
Al Psoe sus medios afines no le pasan una y para sus militantes un corrupto es un chorizo metido en política para medrar.
En casos similares, el Psoe pierde votos y el PP los mantiene o gana.
Comentario por TT — 10/12/2007 @ 20:22
Amigos no preocuparse por la escasez de jamón que supone la introducción de este producto en China, que si a los chinos le gusta ya se encargaran de criar sus propios cochinos. Y no contentos con eso también se encargaran de inundarnos el mercado con jamones a tres duros.
Ya veo al ministerio de sanidad extremando los análisis para suspender las importaciones como ha pasado con los juguetes.
Comentario por TT — 10/12/2007 @ 20:31
La doble moral es una conducta típicamente popular, o mejor dicho, de los dirigentes de ese partido que dirige Mariano Rajoy, de momento. No se trata de una conducta que siga fielmente los Mandamientos de la Ley y multiplicado por dos, sino que procura la apariencia y se aleja del amor al prójimo en beneficio de sí mismo.
“Zapatero es el culpable de todo el mal en el mundo, el que piense lo contrario es un miserable”
Ahora resulta que tiene hasta doble moral el jamón ibérico de bellota. ¡Hata ahí podemos llegar!
Y es que a todo cerdo le llega su san Martín. El próximo será el 9 de marzo.
Comentario por Proust — 10/12/2007 @ 22:45
CON LOS SOCIALISTAS EN EL PODER, ESPAÑA SUFRIENDO, Y EN POBRECIENDO.
(La cesta de la compra por las nubes). Los salarios, de la clase trabajadora, pensiones y jubilaciones, de asco.
Con el dinero de los de más, café, copa, y cigarro, para todos, yo pago. Esto es lo que hace este presidente cara a las elecciones, dinero para comprar unos votos de la juventud y los 2.500 euros por hijo esto parece el milagro del pan y los peces. Pero luego las promesas ni milagro ni pan ni peces. 100 Promesas faltan por cumplir de la anterior campaña de marzo del 2004. y estas que se acumularan si gana las elecciones.
Con migo que no cuente, de muestra me valió la gobernabilidad de Felipe González. Caso GAL, para luego llevárselo calentito.
http://www.marthacolmenares.com/2007/08/12/lista-de-asesinatos-cuando-felipe-gonzalez-el-que-no-mata-hijos-de-perra/
http://blogs.periodistadigital.com/laespingarda.php/2006/06/18/el_pais_desgrana_las_mentiras_de_zapater
Comentario por Manuel Fanjul — 10/12/2007 @ 22:46
CON LOS SOCIALISTAS EN EL PODER, ESPAÑA SUFRIENDO, Y EN POBRECIENDO.
(La cesta de la compra, por las nubes). Los salarios de la clase trabajadora, pensiones y jubilaciones, de asco.
Con el dinero de los de más, café, copa, y cigarro para todos, yo pago. Esto es lo que hace este presidente cara a las elecciones, dinero para comprar unos votos de la juventud y los 2.500 euros por hijo esto parece el milagro del pan y los peces. Pero luego las promesas ni milagro ni pan ni peces. 100 Promesas faltan por cumplir de la anterior campaña de marzo del 2004. y estas que se acumularan si gana las elecciones.
Con migo, que no cuente, de muestra me valió la gobernabilidad de Felipe González. Caso GAL, para luego llevárselo calentito.
http://www.marthacolmenares.com/2007/08/12/lista-de-asesinatos-cu...
http://blogs.periodistadigital.com/laespingarda.php/2006/06/18/el...
lo dijo Emilio · 10 Diciembre 2007 | 10:07 PM
Comentario por Copypaste — 10/12/2007 @ 23:22
Francia siempre colaboro con España, frente a ETA. De echo es donde mas detenciones hay por la policía Francesa.
Se ve que vienen elecciones y Zapatero empieza cambiar en ciertos temas. Como por ejemplo, en la obligación diplomática que le esta marcando el presidente francés Nicolás Sakozy. A Zapatero no le queda otro remedio, mas que aceptar tal propuesta, la cual le va a dar muchos rompederos de cabeza: visto los cuatro años que lleva, mas los dos anteriores cuando ya estaba negociando con ETA antes de su legislatura, los cuales fue de gran compadreo con estos asesinos. Se da el caso que nos ara
Hacer creer que algo esta cambiando en su mente. Pero ni el cambiara en sus formas y menos los Etarras, que le sacaran a la palestra, todo lo que esta detrás de las bambalinas. Como los atosiguen demasiado. Estos cantaran la “traviata” si se ven muy acorralados. Hemos perdido 4 años de monserguillas.
A tención de ahora en adelante.
Viene malos momentos, para la persona que daba por bueno a Otegi y a de Juana Chao. Y vienen malos momentos para todos los españoles. Dios quiera me equivoque, pero de aquí a las elecciones de marzo, nos va tocar sufrir mas de una vez. Por no haber echo los deberes, desde el principio que salio presidente.
http://foros.elpais.com/index.php?showtopic=5190
lo dijo Manuel Fanjul · 10 Diciembre 2007 | 07:25 PM
Comentario por Copypaste — 10/12/2007 @ 23:25
Fangul( diputado venido a menos), mal vamos si ya copias los comentarios a los fachillas en otros foros y vienes a pegarlos aquí.
Te veo dolido, o quizá preocupado. Ya se están quedando hasta sin terrorismo para hacer oposición. ¡Si están deteniendo hasta aquellos que Aznar tenía sueltos por esos mundos de Dios!
Dentro de un mes van a estar exigiendo a Zapatero que negocie de nuevo con ETA para acabar con el terrorismo. Con tal de llevar la contraria…
Comentario por TT — 11/12/2007 @ 00:18
Leche, Fajul por aqui tambien!!! Los energumenos estan en todas partes.
El jamon aqui en USA (desde donde escribo) es como ha dicho mas arriba Spanjaard para los ricos, 1200$ aproximadamente por una pata (lo de aproximadamente supongo que sera en funcion del peso) vamos al alcance del norteamericano medio.
PD: me pregunto porque estos trolls energumenos estan tan activos ultimamente.
Comentario por El Guerrero del Antifaz — 11/12/2007 @ 05:51
Ya que el señor Fanjul se dedica a cortar y pegar, yo le agradecería que, por lo menos, corrigiera las faltas de ortografía de sus comentarios. Por otra parte, el fondo de su discurso tiene el mismo nivel que la forma…
Comentario por Antonio C — 11/12/2007 @ 10:29
Tengo entendido que en Japon ya se ha puesto de moda el jamon “iberiko”… como haya escasez y este año no pueda ventilarme el jamon que le suelen regalar a mi hermano me van a oir los amarillos
Comentario por mrag — 11/12/2007 @ 12:18
Para el de los dos nombres, el que no sabe decir ni mu: como no sean, insultos y des calificaciones otro tema nada de nada. Por regla general son todos igual, estos que van de progres y no saben ni lo que representa tan siquiera, si no faltan y insultan, ningún argumento te saben rebatir..De verías de ponerte en manos de un siquiatra, no estaría mal que te pusieras en cura. Eres una persona obsesiva. Te lo digo en plan formal de verías poner en cura antes que sea demasiado tarde. Y de momento no meterte por los blog sobre manera persiguiendo a las personas solo para insultar. Trátalo puede ser que estés a tiempo. De su sanar tus neuronas.
Los necios nunca piden perdón siguen con sus “Conjuras”.Pero los mentirosos miente enrollan y siguen mintiendo y tapando todas sus magullarías. Zp, Pepe Blanco, Ruvalcaba y etc, et… etc….por cierto hacer una película caso GAL. Juana Guerra. Todos estos personajes seria una delicia verlos chanchullos, que han gestionado entre sus familias y amigos. ¿No te parece ?
http://www.tu.tv/videos/LaunicaverdadAntiZPPSOE
Comentario por Manuel Fanjul — 11/12/2007 @ 21:05
[...] La doble moral del jamón ibérico de bellota http://www.manolosaco.com/629/la-doble-moral-del-jamon-iberico-de-bellota/ [...]
Pingback por A dorfunteca » Quick News Flagged Articles — 12/12/2007 @ 04:16
el jamón ibérico es una de las grandes maravillas del mundo, los yanquis sólo son capaces de crear Coca-Cola en un laboratorio. Dejemos que ellos hagan negocio con productos artificiales y nosotros nos comemos nuestro jamón.
Comentario por legar — 03/01/2008 @ 22:43